Couteau désosseur Ergogrip bleu- DICK Lame polie en acier inoxydable X55CrMo14 Dureté : 56 HRC - Fabrication allemande Tranchant précis testé au laser Manche anti-dérapant, confortable et durable en polyamide Hygiène optimale : aucun interstice entre le manche et la lame Sécurité maximale : repose-pouce extra large et protège doigts développé Un couteau spécialement conçu pour désosser la viande Optez pour ce couteau pour vos travaux en boucherie, charcuterie et abattoirs. Un couteau à désosser est conçu pour séparer la viande des os. Il est également approprié pour le dépeçage de la viande et la suppression des tendons et de la graisse. Sa lame étroite et flexible est maniable pour contourner l'os et découper la chair. Sa lame est fabriquée en acier inoxydable X55CrMo14. Un alliage apprécié pour sa résistance durable à la corrosion. Il dispose d'une dureté de 56 HRC. Son tranchant acéré a été conçu au laser pour encore plus de précision. La qualité allemande pour les professionnels Le manche de ce couteau est conçu en polyamide antidérapant pour permettre des découpes en toute sécurité. Sa forme ergonomique évite l'apparition de troubles musculosquelettiques qui provoquent souvent des douleurs. Il ne dispose d'aucun interstice entre le manche et la lame pour bannir l'accumulation de bactéries. Le certificat NSF que l'on aperçoit sur la lame polie signifie que le couteau respecte les normes strictes en matière d'hygiène et de sécurité des aliments. Enfin, découpez en toute sécurité grâce au repose-pouce extra large et au protège doigts développé. Couteau à désosser lame flexible Ergogrip 15cm bleu - DICK